Красиво и полезно на трапезата
Ястията на масата ни освен красиви може да са и много полезни. Празът например е ароматен и полезен зеленчук, който може да се намери в много от традиционните български гозби. В неговия състав влизат такива витамини като С, А и В1, както и минералите калий, калций, желязо и фосфор. Освен като добавка на супи, яхнии и суфлета, зеления зеленчук може да се ползва и за ефектна украса. Зелените ми листа са особено подходящи за декорация на студени предястия, както и за азиатски блюда. Стръковете може да се оформят като палмички или цветчета. За целта ви трябва само нож, с който да срежете парче праз много пъти по неговата дължина, докато се получат тесни лентички. След това се потапя за няколко минути в студена вода и ефектната украса е готова.
Друга идея за красиво ястия идва от тропиците. Вземете едно авокадо и шепа скариди. Авокадото трябва да е добре узряло. Това ще разберете, ако леко притиснете кората с ръка, ако тя е еластична и не остават вдлъбнатини, то значи плода е добре узрял. После разрязвате плода на две и отстранявате костилката. Натривате повърхността на плода с лимон, за да остане свеж и да не промени цвета си разпределяте в двете половинки по 50 грама обелени скариди. След това само подправяте и гарнирате със зелени подправки и сос по избор.
И така част от красивата ви вечеря вече е готова. Вариантите са много, само трябва да развихрите въображението си в кухнята – от всеки продукт може да стане красива украса.
